就是其作为食物的样子及口感。对于大多数人而言,色香味是决定食物好不好的关键要素,显然粉末状的空气食物在色香味上都存在一定的欠缺。当然,从理论角度来说了,空气食物可以像普通食材一样制作成不同口感口味的美食,但是其中涉及到的制作工艺也会比传统食材复杂许多。
另一个原因就是空气食物的高昂成本,虽然根据相关报道显示,空气食物目前的主要方向是取代传统的动物饲料,但是其成本却远远高于豆粕等传统的饲料。所以说,无论是加农药残留快速检测仪工难度还是成本,目前空气食物想要正式进入人们的生活,仍然还有非常长的道路要走。
而另一个不得不提的问题,就是农药的使用。随着转基因食品的出现,人们开始尝试从基因层面来预防农产品虫害,并取得了一定的成效,但碍于转基因食品仍然存在争议,所以很多人还是在选择果蔬的时候避免转基因食物,而针对这些食物,农残就成了不得不提的问题之一。其实大多数人都明白,想要确保农作物不受到虫害,农药的使用实属正常,但是水果去皮、青菜去叶等常规操作却也从侧面表明了群众对于农残这一农作物食品安全的惧怕。
不过无论是化肥的问题,还是农残的问题,相关的检测手段都能在农作物食品安全的问题上起到不小的帮助。
现在,很多地方会实施耕地的长期环境监管,通过土壤重金农药残留快速检测仪属检测仪、水质多参数分析仪等对环境检测仪器,定期对土壤无机物含量、污染肥力、周围水体污染情况等进行深度检测、长期监管,必要时候还会取样带回实验室用质谱联用仪进行深度检测,其目的就是确保农作物在种植过程中减少农药、肥料、自然要素产生的不利影响。
而农作物投入市场之前,还要接受有关食品药品监管部门的抽检、快检,其中农残检测可以说是硬性要求,小到食品农残快检仪、大到气质联用仪,层层把关,确保农作物符合相关食品安全标准及限制指标才会被允许销售。